|
|
Vakantie Kaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Picodons (kleine ronde geitekaasjes) uit de Ardeche de de Drome, St. Nectaire en Murol uit de Auvergne, Epoisse uit Bourgondie
Voorbereiding:
Naar Frankrijk reizen en rondtrekken door de Ardeche, de Auvergne en Bourgondie .. en overal lekkere kaasjes kopen en proeven !
Bereidingswijze:
Picodons zijn lekkere zachte geitekaasjes. Lekker op een stukje stokbrood maar ook als nagerecht. St. Nectaire (groot of petit) is een bekende, zachte roomkaas, met een klein beetje een notensmaak. Erg lekker ! Smaakt op stokbrood, als nagerecht maar ook zo !
Murol, dat is een rond kaasje met een gat in het midden. Komt een klein beetje in de buurt van Nederlandse kaas qua smaak. Epoisse is de beroemde kaas uit Bourgondie, (met een klein beetje Marc de Bourgondie erin). Kaasje is vrij duur. Wel lekker, beetje zout, half romig half kruimelig.
Natuurlijk zijn ook de Tomme (de Savoie) en de Fromage blanc (als tussengerecht in en menu, met een klein beetje suiker erover zoals de fransen doen) lekker.
|
|
|